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  4. Queso gourmet en Castellón | Quesería Federico Roig

Quesería Federico Roig

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8 valoraciones

En nuestra quesería, desde 1989 en el Mercado Central de Castellón, te ofrecemos una cuidada selección de los mejores quesos locales, nacionales y europeos. Disfruta de una amplia variedad de sabores y texturas, desde quesos artesanales de proximidad hasta especialidades de renombre internacional. Calidad y tradición en cada porción.

Abre más tarde
schedule 08:30 - 14:30
map Plaça Major s/n, Puesto 116

Productos de Quesería Federico Roig

Tablas y packs 7

Pack Carbonara
15.50€
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Los auténticos ingredientes para preparar una carbonara italiana. Guanciale (250 g aprox.): es un embutido italiano originario de la zona del Lazio y Umbria (Centro de Italia) elaborado a partir de la papada y la mejilla o carrillera del cerdo. Es un producto que se cura frotando enérgicamente en sal y con un mix de especias y hierbas (sobre todo pimienta negra e hinojo silvestre) un mínimo de unas 3 semanas. Su sabor es muy característico puesto que tiene un trasfondo dulce y súper aromático lo que permite que sea un alimento rico en umami ya que eleva los sabores de cualquier alimento con el que lo decidas fusionar. Es un producto premium muy alejado de la panceta común en cuanto a textura y sabor. Pecorino Romano (200 g aprox.): queso elaborado con leche termizada de oveja, fresca y entera. Un queso muy aromático, de consistencia dura, de sabor salado que aporta su sello a salsas o rallado sobre cualquier plato, como en este caso la carbonara. Spaghetti gentile (500 g): pasta de fabricación artesana en la localidad napolitana de Gragnano. Una de las mejores pastas italianas.

Pack Raclette Gourmet, 500 g aprox.
20.00€
500 g
40.00 € / kg
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Eleva tus comidas con nuestro Pack Especial Raclette Gourmet, una selección de cinco variedades pensadas para transformar cualquier ocasión en un momento cálido y delicioso. Incluye Raclette Clásica, Ahumada, con Mostaza, con Pimienta Rosa y Soma. Un queso artesano de Girona con sabor equilibrado y notas afrutadas.

Tabla de quesos grande Premium, 1,2 kg aprox.
60.00€
1,2 kg
0.00 € / ud.
info
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Peso aprox.: 1,2 kg (8- 12 personas). Tabla especial lista para consumir, con una variedad de quesos de alta gama según disponibilidad. Quesos tan exclusivos como: Moluengo, Pecorino tartufo, Gouda curado, Manchego reserva, Alp Blossom, Gruyère reserva, Tete Moine, Comté 24 meses, Gamoneu, Shropshire, Appenzeller Reffiné, Stilton Colston Basset, Payoya hierbas, Torta casar, Caramelo, Saint Felicien, Fiore Sardo, Dziugas, Savel, Terra, Cabrales Teyedu, Peñablanca,...

Sobre nosotros

Nuestros productos y servicios

En Formatgeria Federico Roig ofrecemos una extensa variedad de quesos, clasificados por su maduración: desde quesos frescos y suaves hasta los más curados e intensos.

Contamos con una cuidada selección de quesos locales, nacionales e internacionales, ideales para satisfacer cualquier paladar. 

También preparamos tablas de quesos personalizadas, perfectas para eventos y reuniones, acompañadas de frutas y frutos secos. Además, ofrecemos productos elaborados como quesos trufados y otras especialidades artesanales que realzan los sabores más auténticos.

Ampliamos nuestra oferta con una selección de opciones gourmet que incluye aceites, mermeladas, vermuts, conservas y mucho más.

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Localización y horarios

Cerrado Jueves: 08:30 - 14:30
Lunes 08:30 - 14:30
Martes 08:30 - 14:30
Miércoles 08:30 - 14:30
Jueves 08:30 - 14:30
Viernes 08:30 - 14:30
Sábado 08:30 - 14:30
Domingo Cerrado

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