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  4. Queso gourmet en Castellón | Quesería Federico Roig

Quesería Federico Roig

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8 valoraciones

En nuestra quesería, desde 1989 en el Mercado Central de Castellón, te ofrecemos una cuidada selección de los mejores quesos locales, nacionales y europeos. Disfruta de una amplia variedad de sabores y texturas, desde quesos artesanales de proximidad hasta especialidades de renombre internacional. Calidad y tradición en cada porción.

Cerrado Próxima apertura: Martes
map Plaça Major s/n, Puesto 116

Productos de Quesería Federico Roig

Tablas y packs 7

Pack Carbonara
15.50€
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Los auténticos ingredientes para preparar una carbonara italiana. - Guanciale (250 g aprox.): embutido italiano elaborado a partir de la papada y la mejilla o carrillera del cerdo. Es un producto que se cura frotando enérgicamente en sal y con un mix de especias y hierbas (sobre todo pimienta negra e hinojo silvestre) un mínimo de unas 3 semanas. Su sabor es muy característico puesto que tiene un trasfondo dulce y súper aromático. Muy alejado de la panceta común en cuanto a textura y sabor. - Pecorino Romano (200 g aprox): queso elaborado con leche de oveja, fresca y entera. Un queso muy aromático, de consistencia dura, de sabor salado - Spaghetti gentile (500 g): pasta de fabricación artesana.

Tabla Cheeselovers, 350 g aprox.
20.00€
350 g
57.14 € / kg
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Tabla de quesos para 2-3 personas, elaborada con una selección de los mejores quesos. Vienen ordenados desde los más suaves hasta los más intensos (Alp blossom, Ossau-iraty, Pecorino tartufo, Lambda, Gruyère alpage, Occelli castagno y Savel). Esta tabla va acompañada de tostadas mantequilla y un QR informativo para seguir la cata. Envasada al vacío.

Tabla de quesos grande Premium, 1,2 kg aprox.
60.00€
1,2 kg
50.00 € / kg
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Tabla especial lista para consumir para 8-12 personas, con una variedad de quesos de alta gama según disponibilidad. Quesos tan exclusivos como: Moluengo, Pecorino tartufo, Gouda curado, Manchego reserva, Alp Blossom, Gruyère reserva, Tete Moine, Comté 24 meses, Gamoneu, Shropshire, Appenzeller Reffiné, Stilton Colston Basset, Payoya hierbas, Torta casar, Caramelo, Saint Felicien, Fiore Sardo, Dziugas, Savel, Terra, Cabrales Teyedu, Peñablanca...

Sobre nosotros

Nuestros productos y servicios

En Formatgeria Federico Roig ofrecemos una extensa variedad de quesos, clasificados por su maduración: desde quesos frescos y suaves hasta los más curados e intensos.

Contamos con una cuidada selección de quesos locales, nacionales e internacionales, ideales para satisfacer cualquier paladar. 

También preparamos tablas de quesos personalizadas, perfectas para eventos y reuniones, acompañadas de frutas y frutos secos. Además, ofrecemos productos elaborados como quesos trufados y otras especialidades artesanales que realzan los sabores más auténticos.

Ampliamos nuestra oferta con una selección de opciones gourmet que incluye aceites, mermeladas, vermuts, conservas y mucho más.

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Localización y horarios

Cerrado Domingo: Cerrado
Lunes Cerrado
Martes 08:30 - 14:30
Miércoles 08:30 - 14:30
Jueves 08:30 - 14:30
Viernes 08:30 - 14:30
Sábado 08:30 - 14:30
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