20% de descompte en les teues compres al Mercat Central fins al 15/09 amb el codi de descompte: CENTRAL20
  1. Inici
  2. Mercats
  3. Parades Mercat Central
  4. Formatgeria Federico Roig

Formatgeria Federico Roig

0/5
star_outlinestar_outlinestar_outlinestar_outlinestar_outline
Sense valoracions

En la nostra formatgeria, des de 1989 en el Mercat Central de Castelló, t'oferim una cuidada selecció dels millors formatges locals, nacionals i europeus. Gaudix d'una àmplia varietat de sabors i textures, des de formatges artesanals de proximitat fins a especialitats de renom internacional. Qualitat i tradició en cada porció.

Obre més tard
schedule 08:30 - 14:30
map Plaça Major s/n, Puesto 116

Productes de Formatgeria Federico Roig

Taules i packs 5

Pack Carbonara
15.50€
info
0

Els autèntics ingredients per a preparar una carbonara italiana. Guanciale (250 g aprox.): és un embotit italià originari de la zona del Lazio i Umbria (Centre d'Itàlia) elaborat a partir de la papada i la galta o galta del porc. És un producte que es cura fregant enèrgicament en sal i amb un mix d'espècies i herbes (sobretot pebre negre i fenoll silvestre) un mínim d'unes 3 setmanes. El seu sabor és molt característic perquè té un rerefons dolç i súper aromàtic el que permet que siga un aliment ric en umami ja que eleva els sabors de qualsevol aliment amb el qual el decidisques fusionar. És un producte premium molt allunyat de la cansalada viada comuna quant a textura i sabor. Pecorino romano (200 g aprox.): formatge elaborat amb llet termizada d'ovella, fresca i sencera. Un formatge molt aromàtic, de consistència dura, de sabor salat que aporta el seu segell a salses o ratllat sobre qualsevol plat, com en este cas la carbonara. Spaghetti gentile (500 g): pasta de fabricació artesana en la localitat napolitana de Gragnano. Una de les millors pastes italianes.

shopping_cart
Taula de formatges gran Premium, 1,2 kg aprox.
50.00€
1,2 kg
41.67 € / kg
info
0

Pes aprox.: 1,2 kg (8- 12 persones). Taula especial llista per a consumir, amb una varietat de formatges d'alta gamma segons disponibilitat. Formatges tan exclusius com: Moluengo, Pecorino tartufo, Gouda curat, Manxec reserva, Alp blossom, Gruyère reserva, Tete moine, Comté 24 mesos, Gamoneu, Shropshire, Appenzeller Reffiné, Stilton Colston Basset, Payoya herbes, Coca casar, Caramel, Saint Felicien, Fiore Sard, Dziugas, Savel, Terra, Cabrals Teyedu, Peñablanca…

shopping_cart
Taula de formatges gran, 1,2 kg aprox.
40.00€
1,2 kg
33.33 € / kg
info
0

Pes aprox: 1,2 kg (8-12 persones). Taula de formatges personalitzada composta per una varietat de gamma mitjana al gust (taleggio, morbier, redfox, gouda, parmesà, pell florida, sudao, majorero, manxec, idiazabal, roncal, gorgonzola, lara&sara, comté 18 mesos, mahón, patamulo, manxec amb tòfona… ) FORMAT: Presentada en una safata amb tapa, llista per a servir en taula.

shopping_cart

Sobre nosaltres

Els nostres productes i serveis

En Formatgeria Federico Roig oferim una extensa varietat de formatges, classificats per la seua maduració: des de formatges frescos i suaus fins als més curats i intensos.

Comptem amb una cuidada selecció de formatges locals, nacionals i internacionals, ideals per a satisfer qualsevol paladar.

També preparem taules de formatges personalitzades, perfectes per a esdeveniments i reunions, acompanyades de fruites i fruita seca. A més, oferim productes elaborats com a formatges trufados i altres especialitats artesanals que realcen els sabors més autèntics.

Ampliem la nostra oferta amb una selecció d'opcions gurmet que inclou olis, melmelades, vermuts, conserves i molt més.

Contacta amb nosaltres

Localització i horaris

Tancat Dimecres: 08:30 - 14:30
Dilluns Tancat
Dimarts 08:30 - 14:30
Dimecres 08:30 - 14:30
Dijous 08:30 - 14:30
Divendres 08:30 - 14:30
Dissabte 08:30 - 14:30
Diumenge Tancat

La teva cistella

Subtotal0.00€

Opcions d'entrega info