Lliurament gratuït en les 11 taquilles de la ciutat de Castelló!
  1. Inici
  2. Mercats
  3. Parades Mercat Central
  4. Formatgeria Federico Roig
Formatgeria Federico Roig

Formatgeria Federico Roig

0/5
star_outlinestar_outlinestar_outlinestar_outlinestar_outline
Sense valoracions

En la nostra formatgeria, des de 1989 en el Mercat Central de Castelló, t'oferim una cuidada selecció dels millors formatges locals, nacionals i europeus. Gaudix d'una àmplia varietat de sabors i textures, des de formatges artesanals de proximitat fins a especialitats de renom internacional. Qualitat i tradició en cada porció.

Formatgeria Federico Roig: els millors formatges, per als paladars més exigents.

Obert
schedule 08:30 - 14:30
map Plaça Major s/n

Productes de Formatgeria Federico Roig

Taules i packs 4

Pack Carbonara
17.50€
info
0

Els autèntics ingredients per a preparar una carbonara italiana.GUANCIALE (250g aprox) : és un embotit italià originari de la zona del Lazio i Umbria (Centre d'Itàlia) elaborat a partir de la papada i la galta o galta del porc. És un producte que es cura fregant enèrgicament en sal i amb un mix d'espècies i herbes (sobretot pebre negre i fenoll silvestre) un mínim d'unes 3 setmanes.El seu sabor és molt característic perquè té un rerefons dolç i súper aromàtic el que permet que siga un aliment ric en umami ja que eleva els sabors de qualsevol aliment amb el qual el decidisques fusionar. És un producte *premium molt allunyat de la cansalada viada comuna quant a textura i sabor. PECORINO ROMANO (200g aprox): formatge elaborat amb llet termizada d'ovella, fresca i sencera. Un formatge molt aromàtic, de consistència dura, de sabor salat que aporta el seu segell a salses o ratllat sobre qualsevol plat, com en este cas la carbonara.SPAGHETTI GENTILE (*500g): pasta de fabricació artesana en la localitat napolitana de Gragnano. Una de les millors pastes italianes.

shopping_cart
Taula formatges els Nostres Clàsics
15.00€
15.00 € / ud.
info
0

Esta taula selecció és un tast que elaborem amb els formatges més clàssics de la nostra botiga, els que mai fallen. El tast comença des dels més suaus i cremosos fins al més intens. Esta taula va acompanyada d'un variat de torrades, una melmelada i un codi *qr que ens porta a un explicació de cada formatge. 1- *TALEGGIO2- *PAYOYA3- MORBIER4- MANXEC AMB TÒFONA5- COMTÉ 20 MESOS6- BRUGES OLD PRESTIGE7- STILTONFORMAT: Taula envasada al buit amb un pes aproximat de 350g (2-3 persones)

shopping_cart
Taula Formatges Europeus
15.00€
15.00 € / ud.
info
0

Esta taula és un tast que elaborem amb una selecció de formatges europeus. Estos venen ordenats des dels més suaus i cremosos fins al més intens. Esta taula va acompanyada d'un variat de torrades, una melmelada i un full informatiu per a seguir el tast. 1- PONT L’EVEQUE (França)2- CABRETE (Itàlia) 3 CHEDDAR MARRAKESCH (Anglaterra) 4- APPENZELLER (Suïssa)5- SAO JORGE (Portugal)6- GRAEFF VAN BLECKSEN Holanda)7- CASHEL BLUE (Irlanda)FORMAT: taula envasada al buit. Pes aprox: 350g (2-3personas)

shopping_cart

Sobre nosaltres

Els nostres productes i serveis

En Formatgeria Federico Roig oferim una extensa varietat de formatges, classificats per la seua maduració: des de formatges frescos i suaus fins als més curats i intensos.

Comptem amb una cuidada selecció de formatges locals, nacionals i internacionals, ideals per a satisfer qualsevol paladar.

També preparem taules de formatges personalitzades, perfectes per a esdeveniments i reunions, acompanyades de fruites i fruita seca. A més, oferim productes elaborats com a formatges trufados i altres especialitats artesanals que realcen els sabors més autèntics.

Ampliem la nostra oferta amb una selecció d'opcions gurmet que inclou olis, melmelades, vermuts, conserves i molt més.

Contacta amb nosaltres

Localització i horaris

Obert Divendres: 08:30 - 14:30
Dilluns Tancat
Dimarts 08:30 - 14:30
Dimecres 08:30 - 14:30
Dijous 08:30 - 14:30
Divendres 08:30 - 14:30
Dissabte 08:30 - 14:30
Diumenge Tancat

La teva cistella

Subtotal0.00€

Opcions d'entrega info