Lliurament gratuït en les 11 taquilles de la ciutat de Castelló!
  1. Inici
  2. Mercats
  3. Parades Mercat Central
  4. Formatgeria Federico Roig

Formatgeria Federico Roig

0/5
star_outlinestar_outlinestar_outlinestar_outlinestar_outline
Sense valoracions

En la nostra formatgeria, des de 1989 en el Mercat Central de Castelló, t'oferim una cuidada selecció dels millors formatges locals, nacionals i europeus. Gaudix d'una àmplia varietat de sabors i textures, des de formatges artesanals de proximitat fins a especialitats de renom internacional. Qualitat i tradició en cada porció.

Tancat Propera apertura: Divendres
schedule 08:30 - 14:30
map Plaça Major s/n

Productes de Formatgeria Federico Roig

Taules i packs 11

Pack Carbonara
15.50€
info
0

Els autèntics ingredients per a preparar una carbonara italiana. Guanciale (250 g aprox.): és un embotit italià originari de la zona del Lazio i Umbria (Centre d'Itàlia) elaborat a partir de la papada i la galta o galta del porc. És un producte que es cura fregant enèrgicament en sal i amb un mix d'espècies i herbes (sobretot pebre negre i fenoll silvestre) un mínim d'unes 3 setmanes. El seu sabor és molt característic perquè té un rerefons dolç i súper aromàtic el que permet que siga un aliment ric en umami ja que eleva els sabors de qualsevol aliment amb el qual el decidisques fusionar. És un producte premium molt allunyat de la cansalada viada comuna quant a textura i sabor. Pecorino romano (200 g aprox.): formatge elaborat amb llet termizada d'ovella, fresca i sencera. Un formatge molt aromàtic, de consistència dura, de sabor salat que aporta el seu segell a salses o ratllat sobre qualsevol plat, com en este cas la carbonara. Spaghetti gentile (500 g): pasta de fabricació artesana en la localitat napolitana de Gragnano. Una de les millors pastes italianes.

shopping_cart
Taula Cheeselovers, 350 g aprox.
20.00€
350 g
57.14 € / kg
info
0

Pes aprox.: 350 g (2-3persones). Aquesta taula és un tast que elaborem amb una selecció dels millors formatges que pots trobar a la nostra botiga. Aquests venen ordenats des dels més suaus fins al més intens. Aquesta taula va acompanyada de torrades mantega i un QR informatiu per a seguir el tast. 1- ALP BLOSSOM, 2- OSSAU-IRATY, 3- PECORINO TARTUFO, 4- LAMBDA, 5- GRUYÈRE ALPAGE, 6- OCCELLI CASTAGNO, 7- SAVEL FORMAT: taula envasada al buit.

shopping_cart
Taula de formatges clàssics europeus
12.50€
info
0

Aquesta taula conté una selecció de formatges europeus coneguts mundialment com emmental, cheddar, parmesà, comté, gouda y gorgonzola. Una taula envasada al buit i preparada per a obrir i consumir.

shopping_cart

Sobre nosaltres

Els nostres productes i serveis

En Formatgeria Federico Roig oferim una extensa varietat de formatges, classificats per la seua maduració: des de formatges frescos i suaus fins als més curats i intensos.

Comptem amb una cuidada selecció de formatges locals, nacionals i internacionals, ideals per a satisfer qualsevol paladar.

També preparem taules de formatges personalitzades, perfectes per a esdeveniments i reunions, acompanyades de fruites i fruita seca. A més, oferim productes elaborats com a formatges trufados i altres especialitats artesanals que realcen els sabors més autèntics.

Ampliem la nostra oferta amb una selecció d'opcions gurmet que inclou olis, melmelades, vermuts, conserves i molt més.

Contacta amb nosaltres

Localització i horaris

Tancat Dijous: 08:30 - 14:30
Dilluns Tancat
Dimarts 08:30 - 14:30
Dimecres 08:30 - 14:30
Dijous 08:30 - 14:30
Divendres 08:30 - 14:30
Dissabte 08:30 - 14:30
Diumenge Tancat

La teva cistella

Subtotal0.00€

Opcions d'entrega info